信息来源： 发布日期: 2023-09-14浏览次数:

  为进一步加强学校食品安全监管工作，严格落实食品安全主体责任，更好的助力平安校园建设。9月13日上午，曲阜师大食品安全包保干部、济宁市市政府办公室副主任单成全，济宁市市场监管局党组成员、副局长朱爱清，济宁市市场监管局食品协调科科员赵玉芳进校指导检查，后勤管理处副处长张石磊及食堂相关负责人陪同。

  单成全一行重点对食堂的接货区、粗加工间、操作间、洗消间等重点区域进行了检查，查看了食堂监管信息公示、明厨亮灶运行及食堂环境卫生情况，查阅了原料索证索票、日常检查台账、留样记录等台账资料，并根据食堂存在的问题情况提出了具体的整改意见和建议。

单成全强调，学校要严格落实食品安全主体责任，建立完善相关台账，把好进货关、人员关、责任关，切实做好“日管控、周排查、月调度” 的记录和落实工作。下一步，将对检查出的问题采取“回头看”的方式督导问题整改落实情况，严控校园食品安全风险，切实保障师生饮食安全和身体健康。

后勤管理处根据检查中存在的问题，立即召开专题会议。后勤管理处处长展利民针对检查中指出的问题提出要求，一是进一步强化政治担当，守牢食品安全底线，完善各项整改措施；二是食堂负责人、食品安全员严格落实工作职责，加强食堂监管，抓管理促品质，在精细化管理上下工夫；三是及时向餐饮公司反馈，制定整改方案，建立工作台账，责任到人，限期有效整改。